Echigo Herb Distillery

V pokojnej krajine mesta Joetsu v Japonsku stojí Echigo Herb Distillery, navrhnutá Takerum Shojim a Takayukim Shimadom z EA Research and Design Office. Trojpodlažná budova spája betón, oceľ a drevo, čím pôsobí pevne, no zároveň ľahko. Štyri veľké oblúkové otvory na rohoch prepojujú stavbu s prírodou a vytvárajú ilúziu, že sa vznáša nad terénom. Umelé terasy a chodníky sa napájajú na záhradu a nesú destilačné zariadenia. Terasy sú osadené borievkami a ďalšími rastlinami, ktoré sa používajú pri výrobe ginu, čím je architektúra úzko prepojená s výrobou. Záhradné prvky na rohoch ešte viac zdôrazňujú pocit ľahkosti.

Destilérka stojí na mieste s históriou – od roku 1980 tu klient vyrábal potraviny na báze enzýmov získaných z divo rastúcich bylín. Tento projekt pokračuje v tradícii, keď alkohol z fermentácie využíva na výrobu ginu.

Na prízemí sú umiestnené destilačné zariadenia obklopené dvojposchodovým átriom zaplaveným prirodzeným svetlom. Galéria na druhom poschodí ponúka kruhový výhľad na proces výroby, čím návštevníci nadobúdajú spojenie s remeslom. Na treťom poschodí, v laboratóriu s panoramatickým výhľadom od hory Yoneyama po Myoko, prebieha ďalší výskum. Obrátené nosníky slúžia ako kvetinové záhony a zdanlivo odľahčujú strechu, ktorá vďaka zrkadlovým povrchom pripomína vodu – evokujúc samotnú podstatu výroby ginu.

Text a Foto: ea-o.jp