Opátstvo v Bussière

Opátstvo v Bussière (L’Abbaye de la Bussière) je dnes prestížny päťhviezdičkový hotel v srdci Burgundska, ktorý ponúka výnimočný zážitok v prostredí bývalého cisterciánskeho kláštora. Historická budova prešla citlivou rekonštrukciou a dnes spája stredovekú architektúru s moderným komfortom. Hostia si môžu vybrať z 20 izieb a 8 apartmánov, ktoré sa vyznačujú jedinečnými detailmi – od kamenných oblúkov cez pôvodné vitráže až po vírivky s výhľadom do parku.

Opátstvo založil v roku 1131 svätý Étienne Harding, tretí opát cisterciánskeho rádu. Počas Francúzskej revolúcie v roku 1793 boli mnísi vyhnaní a opátstvo upadlo. V 19. storočí ho obnovil barón d’Oissel, ktorý ho prestaval v romantickom štýle. V roku 1921 ho daroval diecéze v Dijone a slúžil ako duchovné centrum až do roku 2005.

V hoteli sú k dispozícii dve reštaurácie. Le 1131 je ocenená Michelinskou hviezdou a ponúka sofistikovanú burgundskú kuchyňu vo veľkolepom historickom priestore. Le Bistrot des Moines je uvoľnenejšie miesto s rustikálnym šarmom a sezónnym menu, ideálne na obed alebo neformálnu večeru.

Súčasťou areálu je rozľahlý anglický park so starými stromami, jazerami a romantickými zákutiami. Prostredie je ideálne na oddych, prechádzky alebo ako základňa pre spoznávanie vinárskeho regiónu Côte d’Or. Opátstvo je zároveň obľúbeným miestom pre svadby a súkromné podujatia v exkluzívnom prostredí.

Text a Foto: www.abbayedelabussiere.fr