Xanthe Somers
Xanthe Somers tvorí farebnú keramiku, ktorá rozpráva príbehy žien, kolonializmu a súčasného Zimbabwe.“
Umenie
Rasmus Kofoed
Rasmus Kofoed je šéfkuchár dánskeho pôvodu a spolumajiteľ reštaurácie Geranium v Kodani. Jeho hlboký vzťah k pôde, úcta k prírode a pochopenie ingrediencií mu umožňujú ctiť a povyšovať miestne suroviny do zložitej tapisérie chuťových profilov, textúr a jedinečných zložiek. Jeho poslaním je vytvárať jedlá, ktoré zapájajú všetky zmysly. Obnovujú, vyzývajú a obohacujú zážitok hostí z jedla.
Šéfkuchár Kofoed sa v roku 1997 vyučil za šéfkuchára v dánskom hoteli D’Angleterre a svoju kulinársku kariéru začal v oceňovanej reštaurácii Scholteshof v Belgicku. V roku 2005 sa Rasmus stal šéfkuchárom v hoteli D’Angleterre v Kodani a neskôr otvoril reštauráciu Geranium, ktorej trvalo len niekoľko rokov, kým získala celosvetové uznanie a niekoľko ocenení.
Kuchyňa Rasmusa Kofoeda je prehľadná, ľahká a dynamická. Jeho poslaním je vytvárať jedlá, ktoré zapájajú všetky naše zmysly – obnovujú, vyzývajú a obohacujú.
Michelin udelil reštaurácii Geranium 3 hviezdičky.
Text a Foto: www.geranium.dk
Nezávislý blog o všetkom čo ma zaujalo vo svete dizajnu, technológií, umenia a kultúry.
Mohlo by sa Vám páčiť
Ayako Kita
Emotívne sochy Ayako Kity spájajú drevo a akryl, zachytávajú intímne chvíle návratu domov a odhaľujú vnútorný svet mladých žien.
Gijs Vanhee
Tvorba Gijsa Vanheeho spája freebirds, surrealistické muraly a ucelený príbeh naprieč médiami od kresby po digitálne umenie.
Pantone fABLE Salmon
Bon Iver a Pantone vytvorili odtieň fABLE Salmon – unikátnu farbu albumu, ktorá spája vizuál, identitu aj osobný
R. Kikuo Johnson
R. Kikuo Johnson je medzinárodne uznávaný karikaturista a ilustrátor, autor grafickej novely No One Else a držiteľ Whiting Award.
Jan Hartwig
Jan Hartwig, držiteľ 3 Michelinových hviezd, prináša nemeckú haute cuisine s kreativitou, precíznosťou a lokálnymi surovinami.