Umenie
Andreas Caminada
Špičkový šéfkuchár Andreas Caminada sa narodil v roku 1977 v regióne Surselva v Graubündene a svoju vášeň pre varenie objavil už v mladom veku. V roku 1996 ukončil učňovské vzdelanie v odbore kuchár a následne získal množstvo skúseností v národnej a medzinárodnej gastronómii, kým v roku 2003 prevzal zámok Schauenstein vo Fürstenau.
Ako šéfkuchár z nej urobil jednu z najlepších reštaurácií na svete. Dnes má tri michelinské hviezdy a 19 bodov Gault Millau. Caminada je nielen šéfkuchárom reštaurácie Schloss Schauenstein, ale aj majiteľom vegetariánskej reštaurácie OZ, gurmánskej reštaurácie a butikového hotela Mammertsberg, cateringovej spoločnosti acasa, rodinnej reštaurácie IGNIV a Casa Caminada. Jeho kuchyňa a koncepty vždy odrážajú jeho záväzok k udržateľnej výrobe a regionálnym surovinám. Jeho inovatívne výtvory a vynikajúce kulinárske zručnosti sú oceňované po celom svete a aj jemu osobne priniesli mnohé ocenenia.
Andreas Caminada sa aktívne venuje aj podpore mladých kuchárskych a obslužných talentov. V roku 2016 spolu so svojou manželkou Sarah Caminada založil program Fundaziun Uccelin, ktorý počas päťmesačného programu spája ambicióznych štipendistov s partnerskými reštauráciami a výrobcami.
Text a Foto: www.andreascaminada.com
Nezávislý blog o všetkom čo ma zaujalo vo svete dizajnu, technológií, umenia a kultúry.
Mohlo by sa Vám páčiť
Eric Zener
Eric Zener je americký umelec, ktorý zachytáva ľudskú postavu vo vode, pohyb, pokoj a symboliku v olejomaľbách.
Gerwyn Davies
Gerwyn Davies, umelec zo Sydney, pretvára telo do surrealistických portrétov plných farby a fantázie.
La Mécanique de Noël
La Mécanique de Noël je interaktívna inštalácia v Opátstve Fontevraud, ktorá cez sklo, svetlo a mechaniku oživuje sviatočné rituály.
Xanthe Somers
Xanthe Somers tvorí farebnú keramiku, ktorá rozpráva príbehy žien, kolonializmu a súčasného Zimbabwe.“
Ayako Kita
Emotívne sochy Ayako Kity spájajú drevo a akryl, zachytávajú intímne chvíle návratu domov a odhaľujú vnútorný svet mladých žien.