Pierre Gagnaire

Reštaurácia Pierre Gagnaire (3 michelinovské hviezdičky) sa nachádza hneď vedľa bulváru Champs-Élysées, v srdci 8. parížskeho obvodu, a pozýva hostí do vesmíru, ktorý navrhol Marcelo Joulia, ktorého výzdoba dokonale dotvára ducha čistoty a elegancie hlavnej miestnosti. Túto vynikajúcu atmosféru ešte viac umocňuje nádherné tondo na strope od Adela Abdessemeda – skutočné umelecké dielo predstavujúce svet zvierat, ktoré sa pozerajú zhora.

Pokiaľ ide o kuchyňu, je to bohatá história známeho šéfkuchára Pierra Gagnaireho, držiteľa celkovo 14 michelinovských hviezdičiek (prvú získal vo veku 26 rokov), ktorý dôsledne dodržiava svoju vernosť výrobcom, rybárom a chovateľom všetkého pôvodu, ktorých si ctí prostredníctvom nespočetného množstva kreatívnych a nekonečne chutných sezónnych jedál.

Ak chcete zažiť obzvlášť výnimočný kulinársky zážitok, vychutnajte si večeru pre dvoch v reštaurácii „Georges Teissier“ table d’hôtes, pomenovanej podľa ulice v Saint-Etienne, kde prestížny šéfkuchár začínal svoju kariéru. Po prechádzke polotmou ožiarenou výrečnými dielami Lilian Euzébyovej sa vynorte a objavte otvorenú kuchyňu. Práve tu, pokojne tichá a zároveň pulzujúca, brigáda gurmánskej reštaurácie Pierra Gagnaireho majstrovsky pripravuje jedlá, ktoré potešia aj tých najnáročnejších znalcov.

Text a Foto: pierregagnaire-lerestaurant.com